神农架林区实验初级中学食堂委托管理招标公告

神农架林区实验初级中学食堂委托管理招标

公     告

为进一步规范和加强食堂管理，提高学生就餐质量和食堂服务水平，我校决定面向社会诚招一家具有一定规模及管理经验的餐饮公司托管学校食堂，欢迎有意托管并符合以下有关条件的公司报名参加竞标。

一、基本情况：             

1．学校食堂为独立建筑体，分二层，建筑面积4307平方米，餐厅面积约3000平方米，每层可供700人同时就餐。

2、人员情况：目前共有在校生1058人，教职工108人，学校实行封闭管理，每餐实际就餐人数约1000人。

3、学校食堂必要的设施、设备由学校提供，日常维护费用由经营单位自理，饮食文化建设由经营单位负责，经营单位特色化需要的设施设备自理。

4、食堂委托管理，管理期限三年；学校不收管理费。水、电、气费按实际收取，清洁、消毒为托管方自行负责。

二、投标资质：

1、投标单位必须是具有注册资金50万以上的供餐企业。

2、投标单位必须具有三年以上餐饮供应及管理工作经验。

3、投标单位必须在本行业具有相当业绩。

4、具有A级食堂供餐经验的单位优先。

三、乙方需要提交的资料

投标文件含公司简介、法人授权书、营业执照副本、2013年公司审计报告或税单、正在服务单位名录、人员配备情况、经营规划以及财务测算、经营项目及主要品种、菜肴及点心质量标准和价格、已服务单位合同（1000人以上合作单位不低于2家，并带合同原件）、服务承诺、优惠项目等。

四、具体要求：

1、食堂经营范围、甲乙方职责和权力、有关费用、配餐要求等，具体要求参照管理合同文本。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、各种工作间、楼梯、楼道以及食堂周边10米内的环境均属于托管方管理范围，必须保持清洁卫生。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由托管方自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,托管方负全部责任。

5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到食药局、教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查，定时索证。食堂区域必须进行必要的环境布置，营建温馨的用餐环境。

6、保证一日三餐正点、足量、优质，做到品种多样化、饭菜价格优惠，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭剩菜,学校食堂监督管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,托管方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

7、建设阳光食堂。学校食堂的所有信息都必须向社会公布：原材料采购价格、主要原材料标识、供应商信息、从原材料入库到成品所有环节的即时视频资料等。

8、保证学校在正常用餐时间内餐厅的每一个窗口都在面向师生提供服务。

9、学校有权配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查。

五、招标方式：

此招标由林区实验初级中学食堂招标小组负责，对各投标单位资信、业绩、措施等综合因素进行考察评议。

六、发标时间和地点：

1、投标报名时间：2014年7月3日16:00之前，投标、现场考察、答疑。

2、接受标书截止时间：2014年7月3日下午16:00前

3、考察核实时间：2014年7月4日。

4、评标、招标时间：2014年7月5日上午9点（若有变动以电话通知为准）。

请有意向管理经营的单位于7月3日16：00前将投标文件（密封并加盖公章）送神农架林区实验初级中学办公室。

七、投标保证金：

参加投标的经营单位需交投标保证金（人民币5万元），招标结束后，没有中标单位的保证金立即退还，中标单位保证金抵充安全管理保证金。

联系人：张贤军 

联系电话：0719—3319023    130****0218 

联系地址：神农架林区实验初级中学总务处办公室

  神农架林区实验初级中学

                                        2014 年6月23日

附：评标办法与评分标准

一、评标办法

1、本次招标评标采用综合评分法，即在满足招标文件实质性要求前提下，按照招标文件中规定的评分标准和各项因素进行综合评分后，以评标总得分最高的投标单位作为中标候选单位。

2、评标委员会各成员独立地根据评分细则和投标单位投标文件逐项评分，去掉一个最高分、去掉一个最低分，其余的评分汇总后算出平均分为投标单位的最后得分。

3、评委构成：共由7人组成,

二、评分标准

1．投标文件的规范性、完整性，最高10分。

2. 投标单位具有管理学校食堂工作经验的优先，经营管理1000人以上学校食堂每一个得5分，最高10分。

    3. 托管学校中，具有A级食堂证书的，每拥有一个学校加3分，最高10分。

4. 实行集中采购，有正规的进货渠道，采购原料的索证记录齐全并且保存完好的得10分。

5.公司组织机构配备齐全得3分，缺少一项扣一分；厨师长具有专业厨师证书，高、中、低级分别得3、2、1分，厨师不得少于5人，少于5人不得分，达到5人得3分，每增加1人加2分，配备专业营养师每一位加1分，本项得分最高为10分。

6. 学校考察小组考察情况，最高20分。

7..公司负责人现场演讲答辨20分。

8.公司负责人现场笔试10分。